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深圳武汉热干面培训班 深圳武汉热干面培训学校 深圳武汉热干面培训多少钱

发布时间:

2021/09/15 00:00

揉面:小麦面粉时要添加盐和碱,比例是250:2:1,碱使用时先化水储放,面条孔径保持在1.5-1.6mm中间。2.掸面:掸面得用大铁锅、走红,每一次下边2KG,烧开后接生水,用长筷子左右滚动,避免面条结团。顶盖再烧开,待面条发生全透明层次感,即八成熟后出锅。迅速淋生水一次控干,摊在石板上浇上热锅冷油拌开。一般25KG面淋1.5-2KG油。3.烫面:水滚沸后,用苕帚盛面在热水中往返浸烫多次,待烂熟热后立即摆入碗里。4.调料:上好酱油10克、米醋4克、胡椒粉0.5克、鸡精0.5克、芝麻酱15≈18克,小香油5克、酱红白萝卜丁各4克、小香葱5克,此外,生抽时要按50:1比例融入白砂糖。5.芝麻酱制做:芝麻或黄白芝麻文火炒过,炒到有香气,口味脆口时出锅,再换搅拌器粉碎,石磨盘碾磨成芝麻酱。在芝麻酱里加入四成小香油。创立于1991年,是。我们公司具备强大的研究能力、生产量和丰富管理心得,是专业生产制造面条生产线、油炸方便面生产线、非油炸方便面生产线、水煮面生产线、蒸脸生产线、挂面机、面叶机、方便面机、热干面机、鲜面条机、生鲜面机、面叶生产线、热干面生产线的生产厂家。金都的成长离不开每一位员工坚持不懈的努力。在这过程中,金也还专注于让每一位员工共享发展的成效。大家一直在努力让每一个顾客都可以得到性价比高、性价比超高的面条机,我们将要始终为用户提供优质的服务。

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就业前景

这套热干面培训内容您掌握以后,能去特色美食小吃街,商业街,夜市街等地区开一个面门店,毫无疑问真的赚钱,吃热干面得人源源不断。

课程介绍

热干面是中国十大面条之一,是武汉出名的小吃之一,有很多种作法。以油、盐、芝麻酱、食用油、芝麻油、细香葱、大蒜子、量卤汁、生抽酱油为辅材。其颜色黄而光亮,美味可口,因为热量高,还可以当做正餐,健康早餐,填补人体所需要的动能。

教学内容

提供材料:

圆面条、芝麻油、葱段、芝麻酱、萝卜丁、香辛料、油辣子。

面做法:

热干面。这边热干面和外边的不一样,变化的真的是遍体鳞伤了。不清楚是否还能称之为。

2.萝卜条。我喜欢的川香萝卜条,很能吃到四川味道。

3.香浓的芝麻酱,让热干面口感和提升了不少。

4.腌香椿。我就是依照自己家有些小菜,用来炒面的。

提前准备的豆芽菜肉沫,吃面条用餐随时都可以用来拌。

将热干面提早放温开水里泡透预留。

将萝卜条切割成硬粒。

将煮好的热干面放进热水里煮。

9.取小盘子,放进芝麻酱和调味品,翻拌预留。

10.将蒸好的热干面脱水水份,放进盘里,用麻椒油拌一下,以防黏连。

将最爱吃的小菜,拌入面中。

调料匀称,即可食用。

小技巧:

由于要用电动压面机压面条,因此面糊务必要跟的有点硬,要是自己手擀得话水流量能够多放点一点。

保证第12步,面掸好啦后,晾凉,放到密封罐里放入冰箱里边冷冻下去。要吃时拿出来做,这样很节省时间!

假如现做现吃,就把面煮开,掸好一点的面就马上拌了。

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